50 dkg borízű alma, 20 dkg cukor, 2 dl tejföl, 1 db citrom leve, fahéj, 2 evőkanál liszt, 2 dkg vaj, 1 dl fehérbor, 1 tejszín, só.
Az almát meghámozzuk, magházát kivágjuk. Apró kockákra szeleteljük, és a forrásban levő cukros vízben, egy csipet sóval, a fahéjjal és citromhéjjal együtt…