4 db borjúszelet, 20 dkg sonka, 20 dkg óvári sajt,2 dl tejföl, petrezselyem zöldje, só, bors, pirospaprika, olaj.
A húst kiveregetjük, sóval, borssal fűszerezzük, majd kevés olajon hirtelen, mindkét oldalát pirosra sütjük.
A megsült húsokat áttesszük egy kiolajozott tepsibe, meghintjük finomra…