40 dkg borsó, 8 dkg zsír, liszt, 1 fej vöröshagyma,só, bors, 1 gerezd fokhagyma, fűszerkeverék, 2 dl tejföl. 1 db citrom.
A borsót megtisztítjuk, majd egy éjjelen át hideg vízben áztatjuk. Másnap az áztatóvízben tesszük fel főni, és fedő alatt addig puhítjuk, amíg a borsószemek szét nem esnek.…