1 kg karfiol, 15 dkg főtt füstölt hú, 15 dkg juhtúró, 5 dkg sajt, 3 dl tejföl, vaj, liszt, só, kapor.
A karfiolt sós vízben egészben megfőzzük, majd keresztben kétszer elvágjuk, ha nem sikerült, rózsáira szedjük. Az alsó részét vajjal kikent tálba fektetjük, megkenjük a füstölt hús és a…