10 db báránycsülök,  1 csokor friss rozmaring,  1 fej vöröshagyma,  1 gerezd fokhagyma, 10 dkg vaj, só, bors, 2 dl bor.

A báránycsülköket megmossuk, sózzuk, borsozzuk, tepsibe tesszük, vajjal meglocsoljuk, 2 dl bort öntünk alá és a vöröshagymával és fokhagymával puhára sütjük.

Amikor kész, szaftját leszűrjük, hozzáadjuk a száráról leszedett friss rozmaringleveleket, jól kiforraljuk.

 A csülköket tálra helyezzük, tetszés szerinti zöld körettel tálaljuk. Lehet sült paradicsom, vajban párolt zöldbab, főtt sárgarépa, esetleg kelbimbó.

Közben az elkészített rozmaringos szafttal meglocsoljuk.