10 dkg füstölt szalonna, 1 fej vöröshagyma, pirospaprika, 50 dkg paradicsom, 1 kg zöldpaprika, 1 evőkanál paradicsompüré, kolbász vagy virsli.
A lecsó születése a zöldpaprika és a paradicsom megjelenéséhez köthető, de nem a mai formában. Valószínű, hogy a bolgár kertészek indították el a lecsót…