1 kg krumpli, 10 dkg liszt, 30 dkg vöröshagyma, zsír, só, 2 dl tejföl, savanyúság.
A megtisztított krumplit kisebb darabokra, kockára vágva sós vízben megfőzzük, majd leszűrjük és áttörjük, kissé megsózzuk, összekeverjük a liszttel és jól eldolgozzuk.
A masszából evőkanállal…