1 kg krumpli, 10 dkg liszt, 30 dkg vöröshagyma, zsír, só, 2 dl tejföl, savanyúság.
A megtisztított krumplit kisebb darabokra, kockára vágva sós vízben megfőzzük, majd leszűrjük és áttörjük, kissé megsózzuk, összekeverjük a liszttel és jól eldolgozzuk.
A masszából evőkanállal galuskákat szaggatunk egy kiolajozott tepsibe, meghintjük a hagymával, sütőben kissé átsütjük. Melegen, tejföllel, savanyúsággal tálaljuk. Adhatunk mellé sült húst, resztéit májat. Kiadós, finom, olcsó. Felhasználható önálló ételként és köretként is fogyasztható.
