4 db borjúszelet, 20 dkg sonka, 20 dkg óvári sajt,2 dl tejföl, petrezselyem zöldje, só, bors, pirospaprika, olaj.

 A húst kiveregetjük, sóval, borssal fűszerezzük, majd kevés olajon hirtelen, mindkét oldalát pirosra sütjük.

A megsült húsokat áttesszük egy kiolajozott tepsibe, meghintjük finomra vágott petrezselyem zöldjével, mindegyikre egy-egy szelet sonkát helyezünk, majd ennek a tetejére egy-egy szelet óvári sajtot teszünk.

Közben a tejfölt elkeverjük kevés pirospaprikával és ezzel a tejföllel megkenjük a sajtok tetejét.

A sütőben közepes lángon addig sütjük, amíg a sajt piros lesz.

Tálalhatjuk rizibizivel és különböző salátákkal.