4 db közepes nagyságú hagyma, citromlé, olaj, cukor, só, mustár, bors, 5 dl száraz bor, kakukkfű, paradicsompüré. 

A hagymát megtisztítjuk, kettévágjuk, és vékony szeletekre szeljük, és az egészet leöntjük egy kevés cukorral, borssal, mustárral, paprikával ízesített salátaecettel, óvatosan elkeverjük. Fogyasztás előtt hagyjuk állni néhány órát hideg helyen.  Az ízek így jól összeérnek. A végén a bort két kanál olívaolajjal, meg a paradicsompürével összekeverjük, és kissé megfűszerezzük, majd   meglocsoljuk. vele a jól összeérett hagymát. Hidegen tálaljuk. Használhatjuk köretkén vagy előételként.