4 dl húsleves, 2 db tojás, 5 dkg vaj, 5 dkg liszt, 4 evőkanál mustár, citromlé, borecet, só, cukor., szerecsendió, 2 dl tejföl. 

A vajat felolvasztjuk, hozzákeverjük a borecetet, a mustárt, majd felengedjük a húslével. Hozzáadjuk a liszttel elkevert tojássárgát, néhány percig főzzük, hogy sűrű legyen, sóval, citromlével ízesítjük. Tejföllel tálaljuk.