4 db kicsontozott csirkemell, 3 db aszalt füge, 4 db banán, friss rozmaring, kevés sajt, olaj, 1 evőkanál méz, 3 db piros színű paprika, só, bors, zsemlemorzsa.

A megtisztított, kicsontozott csirkemelleken legalább 5 cm széles hasítékot vágunk. Közben készítsük el a tölteléket banánból, fügéből, rozmaringból, sóból és borsból. A negyedét töltsük be a hasítékba, és egy fogvájóval zárjuk le.

Egy serpenyőben melegítsük fel az olajat, tegyük bele a töltött melleket, süssük meg minden oldalát, majd kenjük be mézzel.

A megsült húst tegyük ki egy tálra. Ezzel egy időben a banán, a paprika oldalait kissé süssük meg. A csirkét a grillezett paprikával és banánnal tálaljuk. Tausz: Ételkülönlegességek c. könyv