50 dkg rákhús 50 dkg gomba, 1 csomó kapor, 4 dl tejszín, 1 citrom, 10 dkg vaj, 1 evőkanál liszt, néhány adag zöldborsós rizs.
A rákot megtisztítjuk, teflonserpenyőben a hagymával együtt a forró olajba tesszük, és pár percig kevergetve megsütjük. Szűrőlapáttal kiszedjük.
Egy láboskában a vajat felhevítjük, hozzáadjuk a megmosott, kockára vágott gombát, sózzuk, pár percig pároljuk, majd hozzáadjuk a főtt rákhúst, egy csomag finomra vágott kaprot, megszórjuk liszttel és felöntjük a tejszínnel. Jól felforraljuk, sóval, citromlével ízesítjük. Tálaláskor köretnek zöldborsós rizst adunk hozzá.
