40 dkg édes tök (sütőtök), 20 dkg fiatal karalábé, 20 dkg savanyú alma, 1 fej piros saláta, olívaolaj, 1 db citrom, só, fehér bors, cukor.

A tököt és karalábét megtisztítjuk, és külön-külön forrásban lévő, sóval, cukorral ízesített vízben mintegy 5 percig főzzük. Ezután leszűrjük és levét jól lecsepegtetjük.

Mindkettőt egy keverőtálba tesszük, hozzáadjuk a kockára vágott, megtisztított almát. A piros salátát rátépkedjük, és olajjal, sóval, citrommal, fehér borssal, cukorral ízlés szerint ízesítjük, lazán összekeverjük, jól lehűtve tálaljuk.