2 db zsenge tök, 3 db paprika, 2 fej vöröshagyma, 3 db paradicsom, pirospaprika, só, bors, olaj, 25 dkg főzőkolbász

A megmosott tököt félbevágjuk, kikaparjuk a magokat, és hosszában csíkokra vágjuk, majd feldaraboljuk kisebb szeletekre. Közben a paprikákat kicsumázzuk, felszeleteljük. A hagymát megtisztítjuk, karikákra vágjuk, olajon aranysárgára pirítjuk. Hozzáadjuk a feldarabolt tököt, a felszeletelt paprikát és a paradicsomot. Meghintjük pirospaprikával, őrölt borssal, sózzuk, végül beleszeleteljük a kolbászt, majd közepes tűzön, időnként megkeverve készre pároljuk.

Ugyanúgy tálaljuk, mint a magyar lecsót.