4 szelet tarja, 2 gerezd fokhagyma, 5 evőkanál paradicsompüré, borecet, só, bors, szójaszósz, cukor, mustár, olaj.pirospaprika. 2 dl húsleves, tejföl.

A hússzeleteket vékonyra kiverjük, egy kevés borssal, pirospaprikával, zúzott fokhagymával bedörzsöljük. Tepsibe fektetjük, borecettel, mustárral, paradicsompürével, szójamártással bekenjük, babérlevéllel betakarjuk, a húslevest aláöntjük, és lefedve a sütőben készre sütjük. Akkor jó, ha a hús mindkét felülete ropogós pirosra sült. Tányérra rakva burgonyapürével vagy párolt zöldséggel tálalhatjuk. A tetejére mustáros tejfölt is önthetünk.