15 dkg rókagomba, 15 dkg szegfűgomba, 15 dkg vargánya, 10 dkg laskagomba, 1 fej vöröshagyma 1 db zöldpaprika 1 db paradicsom, só, olaj, pirospaprika, füstölt szalonna, 2 dl tejföl.

Miután ellenőriztettük a gombákat, tisztítás és alapos mosás után kisebb darabokra vágjuk (ne áztassuk). A vöröshagymát megtisztítjuk, és finom szeletekre metéljük. A kockára vágott füstölt szalonnát kiolvasztjuk, és beletesszük a hagymát erős tűzön üvegesre fonnyasztjuk, megszórjuk pirospaprikával. Felengedjük egy kevés vízzel, megsózzuk, borsozzuk és beleöntjük a gombát. Jól átkeverjük, az edényt lefedjük, saját levében hagyjuk puhára párolódni, majd zsírjára sütjük. Közben hozzáadjuk az apró kockára vágott zöldpaprikát, a paradicsomot. Esetleg erős paprikával ízesítjük. Végül a tejfölt liszttel simára keverjük, és ráöntjük a gombára.