1 kg libaaprólék háttal együtt, só, 2 dl húsleves, 2 dl tejföl, , bors,  1 db tojás sárgája, 2 gerezd fokhagyma, kakukkfű, vegyes zöldség.

A libaaprólékról és a hátáról lehúzzuk a bőrt, kockára vágjuk, és ropogósra kisütjük.

A kisült zsírból 2 evőkanálnyit megforrósítunk, kissé megpirítjuk rajta a feldarabolt húst (ahol lehet, a csontos részt is), beledobjuk a fokhagymát, a kakukkfüvet, majd hozzáadjuk a fűszerezett húslevest a vegyes zöldséggel, jó puhára pároljuk.

A levébe beleöntjük a tojássárgájával elkevert tejfölt, és átforrósítjuk, de nem forraljuk fel.

A sütőben zsiradék nélkül megsütött burgonyával tálaljuk.