40 dkg paradicsom, 3 db közepes padlizsán, 25 dkg krumpli,  2 db tojás, 1 db  paprika, só, bors, olaj, borecet, 1 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, bazsalikomlevél, olívaolaj. 

 Először a padlizsánt készítjül elő. Megmossuk, és 2 centis karikákra felszeleteljük, sózzuk, majd pár percig pihentetjük, hogy elveszítse kesernyés levét. Ezután a szeleteket  kinyomkodjuk, és oldalanként pár percig megsütjük. Kiterítve hagyjuk kihűlni.

Közben a krumplit sós vízben  puhára, a tojásokat pedig keményre főzzük. A felszeletelt krumplit beletesszük a páclébe (borecet, só,, bors, olívaolaj). A páchoz adjuk  még az apróra vágott hagymát és az áttört fokhagymát.

A  paradicsomokat és a papikát megmossuk, felszeleteljük, és tálra helyezzük. Tetejére tesszük a padlizsánokat, a felszeletelt tojásokat, a páclében áztatott krumplikat, meglocsoljuk a páclével, borsozzuk. Bazsalikommal díszítjük.