2 db padlizsán, 2 gerezd fokhagyma, 1 fej vöröshagyma, 2 db zöldpaprika 3 db paradicsom, só, bors, petrezselyem, borecet, olívaolaj,  mentalevél,  1 db citrom, 2 dl húsleves.  Pácot készítünk olívaolajból, fokhagymából, vöröshagymából, borecetből, sóból, borsból, citromléből.…

         50 dkg tintahal, 1 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagma, petrezselyem, tárkony, bors, pirospaprika, só, olívaolaj, citrom, 2 dl húsleves, 2 db húsos paprika. Karikázzuk fel a konyhakész titahalat. Vágjuk apró kockára a vöröshagymát és a fokhagymát. Az olajat forrósítsuk meg egy serpenyőben,…

          1 db pecsenye kacsa, majoránna, 2 db chilipaprika, 1 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, gyömbér, só, olívaolaj, 1 db citrom leve, szójaszósz, fekete bors, 5 dl vörösbor.  A kívülről, belülről megtisztított kacsát előszőr fél napig pácoljuk olívaolaj, vörösbor, fokhagyma,…

         4 db csirkecomb, 3 gerezd fokhagyma, paradicsompüré, 1 db chilipaprika (vagy erős hegyes paprika), rozmaring, olívaolaj. Poré hagyma, só, bors, tárkony, mustár, 30 dkg tészta.  Elkészítjük a pácot paradicsompüréből, zúzott foghagymából, chilipaprikából, rozmaringból, olívaolajból és sóból,…

          50 dkg pisztránghalfilé, 1 fej hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 db csípős paprika, 1 db paradicsom, 2 szál sárgarépa, 2 db fehérrépa, 1 db krumpli, 1 db cékla, 2 db cukkini, só, bors, mustár, gyömbér, olaj, reszelt torma, 5 dl vörösbor., 1 db citrom.  A halfilét feldaraboljuk, sózzuk. A…