50 dkg sertéscomb, 2 db tojás, liszt, tej, 5 dkg reszelt sajt, só, olaj, majonéz.  

 A húst csíkokra vágjuk, megsózzuk, fűszerezzük. A tojásból, tejből, lisztből, a reszelt sajtból sűrű palacsintatésztát keverünk. A felcsíkozott húsokat beleforgatjuk, és pirosra sütjük. A felesleges olajat lecsurgatjuk róla. 

Közben elkészítjük a tartármártást. A tojássárgájához hozzáadjuk a mustárt, az olajat, a majonézt, majd a fűszerekkel és a tejföllel simára keverjük, megsózzuk, rácsavarunk egy kevés citromot.  Amennyiben sűrű lenne, fehérborral hígíthatjuk. Petrezselyemzölddel, metélőhagymával gazdagíthatjuk. A húst és a tartármártást együtt tálaljuk.