50 dkg tengeri halfilé,  20 dkg trappistasajt,  1 gerezd fokhagyma, 1 db cukkini, 1 db padlizsán, 1 db zöldpaprika, petrezselyem, olaj, só, bors, oregánó, vegyes zöldség, 3 dl vörösbor 

A halfilét sóval bedörzsöljük és olajjal kikent tepsibe  helyezzük. Közben elkészítjük a zöldségeket. A sárgarépát, a fehérrépát apróra vágjuk, a vöröshagymával együtt sós vízben félpuhára főzzük, leszűrjük, majd a halra terítjük. Az egészet felöntjük a vörösborral.   Ezután a tepsit körbe rakjuk  vágott cukkinival, padlizsánnal és zöldpaprikával. Oregánóval megszórjuk, borsozzuk. A  tepsit betoljuk a sütőbe, és a halat meg a zöldséget puhára sütjük. 

Tálaláskor a halat a zöldséggel együtt tányérra rakjuk, megszórjuk reszelt sajttal, petrezselyemmel.