30 dkg savanyú káposzta, 1 fej vöröshagyma,  10 dkg füstölt szalonna, 1 gerezd fokhagyma, 1 db erős paprika, 15 dkg füstölt kolbász, 2 dl tejföl. só, bors, pirospaprika.

Apróra vágjuk a füstölt szalonnát, zsírjára pirítjuk benne a felszeletelt vöröshagymát. Hozzáadjuk a savanyú káposztát és a feldarabolt füstölt kolbászt. Fedő alatt 15 percig pároljuk. Megszórjuk pirospaprikával, tört fokhagymával, majd zsírból és lisztből vékony rántást készítünk, felengedjük és a káposztára öntjük. Tálaláskor tejföllel kínáljuk.