6 szelet sertésfelsál, 10 dkg füstölt szalonna, 1 fej vöröshagyma4 db paradicsom, 4 db zöldpaprika, só, bors pirospaprika, olaj, 2 dl fehérbor.  

A hússzeleteket forró olajban félpuhára elősütjük. Közben   a füstölt szalonnát egyenletes kockára vágjuk, az apróra szeletelt vöröshagymát üvegesre pirítjuk, meghintjük borssal, pirospaprikával és belevágjuk a felkarikázott paradicsomot, a felszeletelt zöldpaprikát, beleteszünk kevés paradicsompürét.  Átforrósítjuk, és behelyezzük a hússzeleteket. Kevés vízzel és borral puhára pároljuk. Időnként utána töltjük borral. Finomabb lesz a hús, ha párolás közben hozzáadunk paradicsomot is. Legjobb hozzá a tarhonya.