2 kg törpeharcsa, 15 dkg liszt, só, olaj, 2 dl tejföl, bors, pirospaprika, 20 dkg füstölt szalonna, 2 db zöldpaprika, 2 db paradicsom, zeller zöldje, 2 fej vöröshagyma, 1 kg krumpli.

A halat megtisztítjuk,  sózzuk, borsozzuk, forró olajon pirosra sütjük, majd egy tepsibe füstölt szalonnát, karikákra vágott zöldpaprikát, paradicsomot, vöröshagymát teszünk, körberakjuk a vékonyra szeletelt krumplival, tetejére helyezzük az elősütött halakat, megszórjuk pirospaprikával, tejföllel meglocsoljuk, a tepsit betoljuk a sütőbe. Közép meleg sütőben készre sütjük.

Sült burgonyával tálaljuk, és zeller zölddel díszítjük.