50 dkg borjúhús, 1 fej vöröshagyma, 1 liter húsleves, 2 dl tejföl, 30 dkg leveszöldség, olaj, bors, só, 1 db citrom., babérlevél, pirospaprika, 1 db tojás, 1 db paradicsom, 1 db zöldpaprika, petrezselyem. 

A húst kis darabokra vágjuk, majd a hagymával, a vékonyra szeletelt zöldséggel együtt megpirítjuk, liszttel meghintve, kevergetve átsütjük.  

Felengedjük a húslevessel, megsózzuk, borsozzuk. Addig főzzük, míg a hús és a zöldség megpuhul. Ekkor belefacsarjuk a citrom levét.  

Végül simára keverjük a tejfölt a tojássárgájával, majd apránként ráöntjük a forró levest. A tetejét finomra vágott petrezselyemmel megszórjuk, és tálaljuk.