50 dkg harcsafilé, csokor kapor, 1 kg krumpli, 5 db tojás, 2 dl tejföl, 2 dl tejszín, 30 dkg koktélparadicsom, 1 db hegyes paprika, kakukkfű, bazsalikom, só, bors, 20 dkg kemény sajt, 5 dkg vaj.  A harcsát felkockázzuk, sóval, borssal, kaporral ízesítjük. Közben a krumplit héjában megfőzzük,…

             50 dkg sertéscomb- vagy lapocka, 10 dkg füstölt szalonna, 1 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 50 dkg krumpli, 15 dkg gomba, 2 dl tejföl, 2 db zöldpaprika, 2 db paradicsom, só, bors, paprika, kömény, 5 dl vörösbor.  A szalonnát kis kockákra vágva kiolvasztjuk, megpirítjuk rajta az…

50 dkg tengeri halfilé,  20 dkg trappistasajt,  1 gerezd fokhagyma, 1 db cukkini, 1 db padlizsán, 1 db zöldpaprika, petrezselyem, olaj, só, bors, oregánó, vegyes zöldség, 3 dl vörösbor  A halfilét sóval bedörzsöljük és olajjal kikent tepsibe  helyezzük. Közben elkészítjük a zöldségeket. A…

                   50 dkg sertéscomb, 2 db tojás, liszt, tej, 5 dkg reszelt sajt, só, olaj, majonéz.    A húst csíkokra vágjuk, megsózzuk, fűszerezzük. A tojásból, tejből, lisztből, a reszelt sajtból sűrű palacsintatésztát keverünk. A felcsíkozott húsokat beleforgatjuk, és pirosra sütjük. A…

           1 db fejes káposzta., csokor kapor, 1 fej vöröshagyma, 4 dl tejföl, 2 db koktélparadicsom, olaj, só, bors, liszt, 2 dl húsleves, köménymag, 1 db zöldpaprika.  A káposzta külső leveleit leszedjük, a káposztafejet megmossuk, majd legyaluljuk (leszeleteljük). A kaprot is megmossuk, és…

2 db tojás, 1 kg spárga, 1 db citrom, cukor, 2 db újhagyma, 6 db salátalevél. 5 dkg vaj, 5 dkg liszt, 4 dl tej, 5 dkg reszelt eidami sajt, 5 dkg parmezán sajt. Felhasználás előtt minden szárat vékonyan  hámozzunk meg, a fejrészt hagyjuk épen. A szárböl annyit vágjunk le, amennyi fás, szálkás. A…

         4 szelet bacon, 4 gerezd fokhagyma, 2 dl főzőtejszín, 40 dkg liszt, olaj, só, bors, 2 db tojás, 3 dl tej, 15 dkg camembertsajt, 50 dkg reszelt parmezán sajt, 1 db cseresznyepaprika, paradicsompüré, 1 db zöldpaprika, 1 db paradicsom, 2 dl tejföl.  Először elkészítjük a galuskát. Mély tálba…

                  20 dkg füstölt hús,20 dkg kolbász, 1 fej vöröshagyma, 50 dkg savanyú káposzta, só, bors, pirospaprika, kömény, olaj, 2 dl fehérbor, 2 dl tejföl.  Az apróra vágott hagymát az olajon megfonnyasztjuk, és meghintjük pirospaprikával. Hozzáadjuk a kockára vágott füstölt húst, és kevés…

         15 dkg sonka, 2 eb tojás, 2 evőkanál köménymag, liszt, só, bors, pirospaprika, olaj, 2 dl tejföl, pirított zsemlekocka.  Olajon kipattogtatjuk a köménymagot, megszórjuk pirospaprikával, sózzuk, borsozzuk, berántjuk, tűzön kevergetve felengedjük, lassan forraljuk. Az apró darabokra vágott…