1 kg savanyú káposzta, 1 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 3 db paradicsom, 50 dkg bacon, 4 db egész csirkecomb, só, bors, pirospaprika, olaj, majoránna, 3 dl fehérbor, bazsalikom, 15 dkg kolbász.  A combokat megmossuk, a felső részt levágjuk. Bedörzsöljük sóval, meghintjük…

         2 db padlizsán, 2 gerezd fokhagyma, 1 fej vöröshagyma, 2 db zöldpaprika 3 db paradicsom, só, bors, petrezselyem, borecet, olívaolaj,  mentalevél,  1 db citrom, 2 dl húsleves.  Pácot készítünk olívaolajból, fokhagymából, vöröshagymából, borecetből, sóból, borsból, citromléből.…

         50 dkg tintahal, 1 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagma, petrezselyem, tárkony, bors, pirospaprika, só, olívaolaj, citrom, 2 dl húsleves, 2 db húsos paprika. Karikázzuk fel a konyhakész titahalat. Vágjuk apró kockára a vöröshagymát és a fokhagymát. Az olajat forrósítsuk meg egy serpenyőben,…

          1 db pecsenye kacsa, majoránna, 2 db chilipaprika, 1 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, gyömbér, só, olívaolaj, 1 db citrom leve, szójaszósz, fekete bors, 5 dl vörösbor.  A kívülről, belülről megtisztított kacsát előszőr fél napig pácoljuk olívaolaj, vörösbor, fokhagyma,…

         4 db csirkecomb, 3 gerezd fokhagyma, paradicsompüré, 1 db chilipaprika (vagy erős hegyes paprika), rozmaring, olívaolaj. Poré hagyma, só, bors, tárkony, mustár, 30 dkg tészta.  Elkészítjük a pácot paradicsompüréből, zúzott foghagymából, chilipaprikából, rozmaringból, olívaolajból és sóból,…

          50 dkg pisztránghalfilé, 1 fej hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 db csípős paprika, 1 db paradicsom, 2 szál sárgarépa, 2 db fehérrépa, 1 db krumpli, 1 db cékla, 2 db cukkini, só, bors, mustár, gyömbér, olaj, reszelt torma, 5 dl vörösbor., 1 db citrom.  A halfilét feldaraboljuk, sózzuk. A…

                  50 dkg lapocka, 2 fej vöröshagyma, 4 gerezd fokhagyma, 2 szál sárgarépa, gyömbér, szójaszósz, olívaolaj, só, bors, mentalevél, citromlé, snidling, 1 db paradicsom, 1 db zöldpaprika.  Miután megmostuk a húst vékonyra szeleteljük, összekeverjük a szójaszósszal, citromlével…

          3 fej vöröshagyma, 3 db felsőcomb, 3 db alsócomb, 1 liter húsleves, babérlevél, só, bors, 1 db citrom, 5 dl fehérbor, 50 dkg krumpli, 2 dl tejfől, vaj, kakukkfű, olívaolaj, 6 gerezd fokhagyma.  A megtisztított vöröshagymát olívaolajon megprítjuk, sózzuk, borsozzuk, és kakukkfűvel…

          60 dkg paradicsom,, 2 fej vöröshagyma, só, ecet, bors, cukor, zöldpetrezselyem, olívaolaj. olívabogyó, bazsalikom, mozzarella sajt, 2 db zöldpaprika. Az érett, kemény paradicsomokat, megmossuk, csonkjukat kivágjuk, és egy másodpercre forrásban lévő vízbe dobjuk, hogy héjukat lehúzhassuk.…

           40 dkg paradicsom, 3 db közepes padlizsán, 25 dkg krumpli,  2 db tojás, 1 db  paprika, só, bors, olaj, borecet, 1 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, bazsalikomlevél, olívaolaj.   Először a padlizsánt készítjül elő. Megmossuk, és 2 centis karikákra felszeleteljük, sózzuk, majd pár…